Zeytinyağlı Fasulye / by Feyiz Bahcecik

Zeytinyağlı fasulyeyi sevmeyen  herhalde yoktur. Kılçıksız, güzel pişmiş taze fasulye, yanında bir kase yoğurt benim için harika bir öğündür. Fasulye pişerken içine bir avuç barbunya koyduğumda sanki daha leziz oluyor. Deneyin bu da benim tarifim:

  • 1kg taze fasulye
  • 1 çay bardağı zeytinyağ
  • 2 kuru soğan
  • 3-4 adet sarmısak
  • 1 havuç (çubuk,çubuk doğranmış)
  • 4 adet domates yada 2 kaşık salça
  • 1 avuç haşlanmış barbunya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • tuz, karabiber

Zeytinyağında soğanları kavuralım. Domatesi, şekeri,havucu, sarmısağı, tuz ve karabiberi ekliyelim. Birkaç dakika sonra fasulyeleri ekleyip kendi suyunu bırakana kadar kavuralım. Az haşladığımız barbunyayı da ekledikten sonra pişmeye bırakalım. Sebze yemeklerini her zaman Tefal'in sesame tenceresinde pişiriyorum. Hem az su koyuyorum, daha kısa sürede pişiriyorum, düdüklü tenceredeki korkuyu yaşamıyorum. Bence her eve lazım. Afiyet olsun…