0

 

Anavatanı Çin olan şeftali, ülkemizde Bursa ve Akdeniz bölgesinde yetiştirilmektedir. A, B, C vitaminleri potasyum,magnezyum, kalsiyum, demir, sodyum ve demir açısından zengin olan bu güzel meyve hazmı kolaylaştırıp, idrar yollarını ve kanı temizliyor,böbrek  safra kesesive gut hastalığı için faydalı, kabızlık ve basuru önlemek için çok  etkilidir.

Bütün bu faydalarının yanında bol sulu,olgun, bal gibi şeftaliye kimsenin hayır diyeceğini zannetmiyorum Çay ve yanında bir dilim şeftalili tart için ise söyleyecek birşey bulamıyorum. İşte tarifim:

  • 2 yumurta
  • 125 gr tereyağ
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 çorba kaşığı yoğurt
  • 3 çorba kaşığı toz badem veya fındık
  • 1 kabartma tozu
  • 1çay kaşığı vanilya özü
  • 3,5 bardak un

Tart hamuru olarak kullandığım bu ölçüyü diğer meyvelerlede kullanıyorum (kayısı,mürdüm eriği,elma…) Tuzlu tart yapacağım zaman ise şekeri çıkarıp bir tutam tuz ekliyorum

  • 4-5adet  şeftali (çok yumuşak olmasın)
  • 1çay bardağı şeker
  • 1 tatlı kaşığı nişasta
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay bardağı badem veya file fındık
  • Pudra şekeri

Şeftalileri ince dilimler halinde doğrayalım.Teflon tavaya alıp, şekerle beraber pişirelim, tarçını, bademi ekliyelim.1 kaşık nişastayı,1 kahve fincanı su ile karıştırıp ekliyelim ki şeftali çok sulu kalıp tartı hamurlaştırmasın. (Erik ve elma ile yaptığımda nişasta kullanmıyor,meyveleri doğrudan hamurun üzerine diziyorum.)

Hamuru yoğuralım,büyük tart kabına 4/3 nü yayalım.Kalan hamuru difrize atalım, şeftalileri hamurun üzerine yayalım.Donmuş hamuru üzerine rendeliyelim veya kalıpla şekil vererek üstünü kaplıyalım. 170 derece fırında pişirip, pudra şekeri ile süsleyelim. Afiyet olsun….


Leave a comment